Diet Alahan - Senarai Produk Bebas Alahan

Dengan alahan dalam badan, tindak balas imun diputarbelitkan, yang menyebabkan ia menghasilkan antibodi kepada bahan yang tidak berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet alergi membantu mengurangkan kekeruhan imuniti dengan adanya pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dsb.) Atau jika ia belum terbentuk (pada bayi). Artikel ini mengandungi senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan nutrisi untuk ibu-ibu yang menyusui.

Produk Bebas Alergi

Makanan asing kepada tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami penapaian lengkap kepada asid amino, dan boleh diserap ke dalam darah dalam bentuk yang tidak berubah, menyebabkan alahan. Diet untuk alergi terdiri daripada produk sedemikian. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di rantau ini di mana seseorang hidup, tidak mempunyai warna merah cerah, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan yang berasal dari mereka.

Apabila alahan makanan perlu diingat bahawa anda tidak boleh makan makanan sedemikian:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap produk ini disertai oleh alahan alahan kepada kekacang. Mereka biasanya diprovokasi oleh kafein dan theobromine dalam komposisi produk-produk ini.

Produk separuh siap, daging salai. Mereka mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan, yang menyebabkan tindak balas yang benar dan pseudo-alergi. Apabila asap, banyak bahan karsinogenik dibentuk.

Cendawan. Kaya dengan protein dan sukar ditapai, mengandungi kitin dan glucan di dinding sel.

Kekacang (kacang, kacang, kacang tanah, kacang merah) dikenali sebagai sumber protein sayuran yang kaya sebagai alergen.

Susu Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk menghasilkan imuniti pasif binatang muda yang berasal (sapi, kambing, dan lain-lain).

Telur Mereka mengandungi albumin dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan boleh menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen yang tahan terhadap rawatan suhu telah ditubuhkan.

Saluran alergi (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada debunga, maka tindak balas berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai debunga struktur yang sama atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Apabila bertindak balas terhadap serbuk sari, lebih mudah untuk menentukan dengan tepat produk mana yang dikecualikan.

Daging Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan denaturasi dalam penyediaannya, keupayaan untuk menyehatkan sangat berkurangan.

Bijirin, terutamanya gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Manifestasi seperti alahan mempunyai tindak balas alahan dan beberapa hypervitaminosis. Perbezaan utama ialah penampilan gejala pada pengambilan pertama peptida asing dalam tubuh, dan pergantungan keparahan keadaan pesakit tentang jumlah makanan yang dimakan. Reaksi tersebut muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran merah terang, kadang-kadang - oren (tomato, delima, sitrus, strawberi).

Apa yang anda boleh makan - senarai produk

Diet hipoalergenik memerlukan penghapusan alergen serbuk pertama (buah dan sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan derivatifnya - susu tepung dan keju) dan penggunaan sederhana alergen pesanan kedua (bijirin - gandum, rai, jagung, soba, kekacang, kentang, currant, cranberry, aprikot, lingonberi, daging berlemak dengan sup kaya dengan mereka, tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan, disahkan oleh penapaian separa semasa memasak;

ciri produk tempat kediaman;

sayuran berwarna putih dan hijau;

Senarai Produk

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, serta oat dan barli.

Produk susu tanpa lemak yang ditapai tanpa tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Offal (daging lembu, babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti yang diperbuat daripada soba, beras atau jagung.

Minyak: berkrim, bunga matahari, zaitun.

Brussels, kubis putih, kembang kol.

Rutabagas, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, sayuran.

Epal hijau, pir, currant putih dan ceri, gooseberries.

Kira-kira epal dan pear (juga kering), rebus rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah.

Air mineral bukan berkarbonat.

Diet dan Pemakanan Alahan

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa ditetapkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu mengikut jadual diet 5 dan nombor 9.

Pada kanak-kanak

Diet Antiallergik pada kanak-kanak memerlukan pengecualian serentak produk yang memotivasi tindak balas dan penyediaan diet yang menyejukkan organ-organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami disfungsi saluran gastrointestinal akibat makanan yang terlalu berat, kerana ketidakmampuan hati dan jumlah enzim yang lebih kecil daripada orang dewasa) Ia perlu menggunakan produk hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Jadual perubatan No. 5 sesuai untuk ini, kecuali pengiritasi kekebalan alergi.

Nombor jadual 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (¼ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2.5 l / hari;

kalori - 2400 kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung gred 1, roti semalam, / s, biskut biskut.
Anda tidak boleh: pastri segar, baking.

Sup Sayuran sup dengan zucchini, kembang kol atau pucuk Brussels, bayam, labu; Susu susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bubur rebus (semolina, oat, beras). Untuk mengisi - mentega, krim masam, tepung.
Anda tidak boleh: sup daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging Spesies lean: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan hidup. Daging dimasak, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sekeping (ayam).
Anda tidak boleh: otak, buah pinggang, asap dan sosej, daging panggang dan sekeping masak, burung berlemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Ikan Varieti rendah lemak, kebanyakannya - air tawar. Rebus atau stim, dalam bentuk potong dan sekeping keseluruhan.
Anda tidak boleh: goreng, dalam adunan, jenis lemak; asin, rebus, tin; kaviar

Produk tenusu. Produk tenusu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Susu dalam pembiakan dengan air untuk sup, porridges.
Anda tidak boleh: keju kotej lemak, krim masam, krim; cair dan keju keras; susu keseluruhan dan kering.

Telur 0.5-1 unit / hari; kukus dan direbus.
Anda tidak boleh: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Bijirin. Pada air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oat, soba (terhad), mi, souffle semolina dan beras, tepung soba dan nasi.
Anda tidak boleh: kacang, bijirin.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan pucuk Brussels, bayam, labu, broccoli, zucchini, zucchini, squash dalam masak masak atau kukus; timun.
Anda tidak boleh: kubis putih, bawang, sayur-sayuran jeruk, makanan dalam tin, acar, bit, radishes, lobak, lobak, karib, bawang putih, tomato, cendawan, kacang.

Buah, gula-gula. Apel hijau, gooseberries, terhad - aprikot, ceri putih dan kismis, mentah pir, parut, direbus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Anda tidak boleh: buah masam, buah-buahan eksotik, buah-buahan warna merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos Pada sup sayur-sayuran, croup kaldu, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung tanpa garam.
Ia tidak dibenarkan: mayonis, saus tomat, daging, ikan, kuah cendawan; gaun berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau longgar tanpa bahan tambahan; kompot pear, epal dan gooseberries; dari buah-buahan kering; merebus mawar liar.
Anda tidak boleh: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan tambahan (termasuk dengan lemon); memetik buah merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti duduk di atas diet antiallergik adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Jika semasa pembatalan diet ruam pada kulit dan manifestasi kambuhan alahan muncul, produk yang reaksi berlaku harus dikecualikan.

Jadual nombor 9

Berikan dengan gangguan metabolik, penyakit kencing manis, autoimun dan alergi. Memerlukan sekatan karbohidrat dalam diet, oleh itu, diberikan terutamanya kepada orang dewasa dan anak-anak yang tidak bertoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dan sebagainya.

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Hidangan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti protein-dedak, dari tepung gred ke-2; gandum protein. Kue-kue dan kue-kue yang lembut (dengan mengorbankan roti).
Anda tidak boleh: baking, puff pastry, produk dengan tepung / s.

Sup: sayur-sayuran; borscht dan kubis sup dalam sup yang lemah; sup bit; kaldu yang lemah dari daging dan ikan yang mudah; okroshka dari sayuran / daging; sup dengan bakso (tanpa bacon).
Anda tidak boleh: Kaya, lemak berlemak; sup cendawan; dengan kacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging lembu, kambing, daging babi (tenderloin / luka); arnab, ayam belanda, ayam; lidah mendidih; hati (terhad). Rebus, direbus, dikukus; Anda boleh rebus daging selepas memanggang ringan dan dihiris.
Anda tidak boleh: daging asap, sosej, daging berlemak, daging itik, angsa, rebusan.

Ikan: jenis kurus dikukus, ringan digoreng, panggang, dibakar tanpa minyak. Makanan dalam tin dalam tomato (had).
Anda tidak boleh: jenis lemak, jenis ikan laut yang eksotik; makanan laut; makanan siap, jeruk dan tin dalam minyak; bertelur.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk tenusu rendah lemak (keju cottage 0-5%; kefir 1%; yogurt 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Pelbagai jenis keju rendah lemak (keju, feta, ricotta).
Anda tidak boleh: krim; keju manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; direbus (direbus lembut, rebus keras); omelet protein stim; mengurangkan penggunaan kuning.

Gatal: sederhana (mengikut norma karbohidrat): bijirin, barli, soba, barli, oat.
Anda tidak boleh: kacang, nasi, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (terhad kepada XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), lobak merah, broccoli, zucchini, skuasy, salad, ketumbar Brussels dan kol kembang api, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus dan dibakar; terhad - goreng.
Tidak mustahil: jeruk, pemeliharaan.

Makanan ringan: vinaigrette, sayur-sayuran (zucchini) kaviar, salad segar, herring direndam, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tauhu), jeli daging.
Anda tidak boleh: kopenosti, makanan ringan lemak, sosej, lemak babi, makanan ringan dengan hati dan cendawan, jeruk, barang-barang dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca; gula-gula dengan pengganti gula.
Anda tidak boleh: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, tarikh), kismis dan anggur.

Sos, rempah-rempah: rendah lemak dalam sayur-sayuran, daging lemah dan sup ikan; had - sos tomato, lada, mustard, lobak.
Anda tidak boleh: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa aditif, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (tanpa gula), sup rosehip.
Anda tidak boleh: minuman manis, soda, anggur dan jus lain dari buah / buah beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun dan unsalted.
Anda tidak boleh: daging lemak dan memasak (goreng, lemak, dll).

Ibu-ibu kejururawatan

Diet hipokallenik untuk ibu-ibu yang menyusu membolehkan anda mengelakkan tindak balas terhadap produk-produk yang baru lahir dan mengurangkan pembentukan gas dalam bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi, kerana:

Peraturan saraf penghadaman dan peristalsis masih belum matang (salah satu sebab penyebab neonatal colic);

penyesuaian sistem pencernaan berlaku: kanak-kanak sebelum ini menerima nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; Motif GI dan penghasilan hormon gastrointestinal, pengeluaran aktif empedu dan pankreas, duodenal, jus gastrik dilancarkan.

Enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrisi berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Imuniti tidak terbentuk (sehingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Dalam merangka pemakanan wanita jururawat, adalah penting bahawa dia mempunyai kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian disebabkan oleh laktasi meningkat sebanyak 500 kcal.

Oleh kerana pertumbuhan kapasiti penyesuaian organisma kanak-kanak, diet dengan HB sepatutnya ketat dalam 1-2 minggu pertama kehidupan kanak-kanak, dengan kelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

1-2 minggu

Benarkan sepenuhnya (bahawa tidak mustahil untuk makan walaupun dalam dos kecil):

Menu untuk alergi - diet dan pemakanan

Alergi menderita beratus-ratus juta orang di seluruh dunia. Dan ramai yang bimbang tentang masalah pemakanan yang betul untuk penyakit ini. Cara memilih produk yang betul supaya mereka tidak akan menyebabkan ketegangan alahan, dan, pada masa yang sama, akan mengandungi semua nutrien yang diperlukan oleh seseorang. Tugas ini sukar, tetapi dalam kebanyakan kes dapat diselesaikan.

Punca dan gejala alahan

Alergi adalah tindak balas sistem imun kepada bahan asing yang memasuki badan. Reaksi ini bersifat patologi dan dinyatakan dalam pelbagai proses keradangan yang mempengaruhi seluruh tubuh atau organ-organnya.

Manifestasi utama alergi:

  • alahan kulit (ruam, kemerahan, lepuh, edema),
  • keradangan dan bengkak mukosa mulut,
  • gangguan saluran gastrousus,
  • bronkospasme,
  • manifestasi lain (rhinitis, lacrimation),
  • lonjakan tekanan darah.

Rawatan alahan

Untuk rawatan alahan, doktor mungkin menetapkan ubat-ubatan yang membantu pesakit menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan. Walau bagaimanapun, ubat-ubatan sahaja, sebagai peraturan, tidak dapat menyingkirkan badan yang terlalu sensitif terhadap alergen. Kaedah terapeutik lain digunakan untuk tujuan ini, dan diet terapeutik memainkan peranan penting di kalangan mereka.

Mengapa anda memerlukan diet untuk alahan?

Sebahagian besar alahan dikaitkan dengan pelbagai makanan yang menyebabkan tindak balas fisiologi yang tidak menyenangkan pada orang, bahkan yang sangat parah, seperti angioedema dan kejutan anaphylactic. Oleh itu, untuk alahan makanan, perubahan diet biasa kadang-kadang penting, dan bukan hanya satu kaedah rawatan.

Untuk jenis alergi lain, seperti alahan debunga (pollinosis), diet juga perlu. Untuk jenis alergi lain, sebagai contoh, untuk alahan terhadap ubat-ubatan, diet yang ketat tidak boleh digunakan, namun beberapa pengecualian terhadap peraturan ini mungkin berlaku.

Makanan untuk alergi, prinsip umum

Prinsip pemakanan dalam alergi adalah untuk mengecualikan produk yang menyebabkan alergi. Kadangkala produk lain yang berkaitan dengan mereka yang menyebabkan alahan boleh menyertai produk ini.

Walau bagaimanapun, tidak semua kes alergen boleh ditentukan dengan tahap kebolehpercayaan yang tinggi. Lagipun, diet manusia biasa terdiri daripada pelbagai produk. Dalam banyak kes, doktor mungkin menetapkan ujian alergen, seperti ujian kulit atau ujian immunoglobulin.

Jika atas sebab tertentu adalah mustahil untuk menentukan alergen, maka diet hypoallergenic mungkin sesuai untuk pesakit, di mana jumlah makanan alergen berpotensi akan diminimumkan. Makanan sedemikian dipanggil bukan khusus, berbeza dengan yang spesifik, yang dimaksudkan untuk pesakit yang mempunyai alahan tertentu.

Prinsip-prinsip umum pemakanan dalam alahan adalah untuk menghapuskan makanan diet yang mengganggu usus, mempercepat penyerapan alergen yang berpotensi dan mengganggu pencernaan. Produk seperti rempah, alkohol, garam, gula. Juga, pesakit perlu mengambil sebanyak mungkin air, yang menyumbang kepada penyingkiran alergen dari badan. Ia perlu makan sesering mungkin, 4-5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil.

Pesakit hanya boleh makan hidangan yang diperbuat daripada bahan-bahan segar. Fried, hidangan salai perlu dikecualikan daripada diet. Lebih baik makan makanan rebus. Anda juga tidak boleh menggunakan produk separuh siap, pemeliharaan, jeruk, rebus. Jika pesakit ingin memperkenalkan produk baru yang tidak dikenali ke dalam dietnya, adalah disyorkan supaya seseorang dapat membantu dia sekiranya berlaku tindak balas yang akut.

Diet penghapusan

Makanan sedemikian ditetapkan oleh doktor. Ia tidak sepatutnya mengandungi produk yang menyebabkan alahan. Juga mengharamkan produk yang menyebabkan alahan alahan. Dalam sesetengah kes, diet penghapusan mungkin longgar, iaitu, secara berkala boleh memasukkan produk dari senarai yang dilarang. Tempoh diet ditetapkan oleh doktor. Biasanya ia perlu mengikuti diet untuk hidup atau sehingga tubuh berhenti menjadi sensitif terhadap alergen.

90% daripada semua alahan disebabkan oleh pelbagai produk yang terhad. Senarai ini termasuk:

Reaksi alahan terhadap bahan pengawet, pewarna, dan penambah rasa juga sangat biasa. Sesetengah jenis daging - ayam, daging lembu, boleh menyebabkan alahan.

Alahan kacang

Alergi makanan kepada kacang adalah salah satu bentuk penyakit alahan yang paling biasa, dan tindak balas alergi yang disebabkan olehnya sangat teruk. Di negara-negara di mana penggunaan kacang tanah telah diterima secara meluas, misalnya, di Amerika Syarikat, berpuluh-puluh kematian akibat komplikasi alahan kacang direkodkan setiap tahun, dan kadar kematian akibat alahan terhadap produk ini adalah kira-kira dua pertiga daripada semua alahan makanan. Juga, alahan kacang sangat tahan. Tidak seperti alahan jenis lain, ubat tidak mungkin.

Untuk menghilangkan bahaya ini, seseorang yang menderita alergi jenis ini tidak cukup untuk tidak makan kacang. Hakikatnya ialah produk ini digunakan dalam pelbagai produk kuih - kue, gula-gula, kue, ais krim, dan sebagainya. Dan selalunya ia ditambah kepada produk ini dalam bentuk goreng. Di sini kita harus ingat bahawa (tidak seperti banyak produk lain), kacang panggang adalah yang paling alergenik, dan tidak mentah.

Apa yang perlu dilakukan? Hanya periksa setiap produk untuk kehadiran kacang atau bahan yang mengandunginya, sebagai contoh, mentega kacang. Sesungguhnya, untuk banyak alahan, walaupun jumlah terkecil protein kacang boleh menyebabkan reaksi alergi terkuat. Walau bagaimanapun, pengecualian diet kacang tidak terhad. Lagipun, alergi terhadap kacang ini boleh menyebabkan alahan alahan kepada kacang lain - walnut, mentega, hazelnut, badam, dll.

Alahan kepada telur ayam

Alergi jenis ini paling biasa pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, pada orang dewasa juga tidak jarang. Alergi protein ayam lebih biasa daripada alergi kuning telur.

Apabila menyediakan menu untuk alahan kepada telur, harus diingat bahawa makanan yang termasuk komponen telur ayam tersebar luas. Ini dan omelet, dan mayonis, dan barang bakar. Oleh itu, produk ini juga mesti dikecualikan daripada diet. Perhatian juga harus dimasukkan dalam menu, daging ayam, kerana ia juga boleh menyebabkan alergi.

Alergi susu

Jangan mengelirukan alahan susu dengan intoleransi susu. Alergi susu disebabkan oleh tindak balas alahan terhadap protein yang terdapat dalam susu lembu, terutamanya kasein. Intoleransi susu bermaksud bahawa orang dalam sistem pencernaan tidak mempunyai enzim yang cukup untuk memecahkan gula susu - laktosa. Maksimum yang tidak bertoleransi dapat mengancam seseorang adalah gangguan pencernaan setelah minum susu, tetapi alahan boleh dalam beberapa keadaan menjadi maut. Oleh itu, keperluan untuk diet penghapusan alergi terhadap protein susu lebih ketat. Bukan sahaja susu, tetapi juga produk lain yang berasaskannya - yogurt, kefir, keju, krim masam, dan sebagainya, harus dikecualikan daripada diet. Perlu juga diingat bahawa susu digunakan dalam penyediaan banyak barangan dan biskut yang dipanggang.

Alergi kepada makanan laut

Kumpulan ini termasuk alahan yang disebabkan oleh ikan, serta daging dari haiwan laut lain - udang, ketam, cidek, kerang, dll. Alahan kepada ikan boleh digabungkan dengan alahan kepada makanan laut lain, dan mungkin tidak digabungkan. Tetapi walaupun gabungan itu tidak dipatuhi, maka alergi jenis salib ini mungkin berkembang. Oleh itu, jika anda alah kepada makanan laut, anda juga harus mengeluarkan ikan dari diet dan sebaliknya. Perlu diingat bahawa ikan merah (wakil-wakil salmon dan keluarga sturgeon) lebih alergenik daripada jenis ikan lain.

Alergi kepada daging

Alergi kepada protein daging hari ini tidak begitu jarang berlaku. Pesakit dengan alahan jenis ini biasanya mengalami alergi terhadap jenis daging tertentu. Oleh itu, dengan diet penghapusan, adalah perlu untuk meninggalkan jenis daging ini dalam apa-apa bentuk, kerana rawatan haba tidak mengubah sifat-sifat alergen protein. Walau bagaimanapun, dengan perkembangan penyakit ini, alergi alur kepada jenis lain juga boleh berlaku, dan ini harus diambil kira apabila merangka diet.

Alahan kepada gluten

Gluten adalah salah satu protein yang terdapat dalam gandum. Peserta alergi jenis ini, mungkin yang paling sukar untuk mencari makanan yang sesuai, kerana tepung gandum digunakan dalam hampir semua produk industri pembakar, pasta dan kuih-muih. Oleh itu, adalah perlu sama ada untuk meninggalkan sebarang penaik sama sekali, atau untuk mencari produk yang dibuat daripada jenis tepung yang berbeza. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, tidak ada jaminan bahawa tepung yang disediakan dari biji-bijian lain tidak akan mengalami alergi.

Alahan serbuk sari (pollinosis)

Dengan alergi jenis ini, pesakit harus mengelakkan makan madu dan produk lebah dalam bentuk apa pun. Juga, alergen yang terkandung di dalam serbuk sari mungkin sama dengan alergen yang terkandung dalam beberapa jenis buah. Sebagai contoh, jika anda alah kepada debunga birch, anda tidak boleh makan peach dan epal, kerana ia mengandungi protein yang serupa dengan alergen serbuk birch.

Alergi kepada antibiotik

Dengan bentuk alahan dadah ini, anda perlu berhati-hati melihat label produk sebelum membeli makanan. Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan mereka menggunakan antibiotik penisilin sebagai pengawet. Antibiotik sering digunakan juga untuk rawatan haiwan ternakan, supaya mereka dapat masuk ke dalam susu dan daging. Oleh itu, penggunaan produk daging dan tenusu, makanan dalam tin perlu diminimumkan. Untuk mengurangkan alergenik produk yang mengandungi antibiotik, mereka harus menjalani rawatan panas intensif, kerana kebanyakan antibiotik hancur apabila dipanaskan.

Produk yang mempunyai alergenik tinggi dan rendah

Disenaraikan di bawah adalah makanan yang harus dikecualikan dari diet dalam diet hypoallergenic yang tidak spesifik. Senarai ini termasuk bukan sahaja produk yang mengandungi sejumlah besar alergen, tetapi juga yang mempunyai keupayaan untuk mencetuskan reaksi alahan:

  • ikan dan kaviar;
  • makanan laut;
  • coklat dan koko;
  • kopi;
  • alkohol;
  • jeruk, jeruk, makanan kalengan, daging asap;
  • makanan eksotik;
  • cendawan;
  • mengunyah permen karet dan jeli gebu;
  • madu;
  • kacang dan kacang;
  • buah sitrus;
  • buah merah;
  • susu keseluruhan;
  • keju;
  • telur;
  • perasa, rempah dan sos;
  • minuman berkarbonat manis.

Produk dengan tahap alergenik yang rendah, sesuai untuk penyediaan diet diet hypoallergenic yang tidak khusus:

  • produk susu yang ditapai, yogurt dicelup;
  • daging tanpa lemak, ayam belanda, kambing;
  • jagung, soba dan oat, roti yang dibuat dari tepung jagung dan tepung soba;
  • sayuran dan buah-buahan hijau dan putih, kentang;
  • kekacang (kecuali kacang tanah).

Menu untuk alahan pada orang dewasa

Berikut adalah versi sampel menu untuk diet alahan bukan khusus. Diet tidak spesifik boleh digunakan untuk pesakit yang mengalami alahan bermusim, seperti debunga, atau digunakan untuk memburukkan lagi penyakit. Sudah tentu, cadangan ini tidak menyeluruh, kerana dalam banyak cara faktor seperti keutamaan pesakit, umur, penyakit bersamaan, dan lain-lain, mempengaruhi menu alergi. Ini bermakna bahawa hanya alergis boleh memilih diet individu yang paling sesuai untuk pesakit.

Sarapan pagi: bubur soba, keju rendah lemak, teh.

Makan tengah hari: epal hijau.

Makan tengahari: Sup broccoli, pasta, bebola daging ayam, buah rebus.

Diet Hypoallergenic

Alergi adalah tindak balas terlalu aktif sistem imun, yang disebabkan oleh fakta bahawa sel pelindung tubuh secara keliru mengenal pasti bahan yang memasuki tubuh sebagai berbahaya dan mula melawan mereka. Penyebab alergi boleh menjadi apa-apa: gigitan serangga, rambut haiwan, habuk, bahkan benda yang tidak berbahaya seperti air atau sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, tindak balas yang paling kerap tidak diingini menyebabkan hubungan dengan produk yang mengandungi peningkatan protein dan lemak. Selalunya, tindak balas alahan berlaku kerana penggunaan produk, untuk penghadaman yang memerlukan enzim khas. Jika badan tidak mempunyai masa untuk menghasilkan jumlah enzim yang betul, makanan tidak boleh dihadam sepenuhnya, dan gangguan usus, ruam atau tindak balas lain berlaku.

Untuk mengurangkan kemungkinan alahan, sangat penting untuk mengikuti diet dan mengikut peraturan mudah: menghapuskan makanan yang berpotensi berbahaya, makan sayur-sayuran hijau yang cukup, buah-buahan (buah-buahan kering), bijirin bebas gluten, makan bahagian kecil, jangan makan terlalu banyak (ikut norma harian protein, karbohidrat dan kalori), minum air yang cukup, jangan melompat makan dan makan dengan kerap.

Produk yang dibenarkan

Dalam kes alergi makanan, elemen penting rawatan akan menjadi makanan khas. Ia berdasarkan pada produk yang dianggap hypoallergenic, iaitu, tidak menyebabkan reaksi buruk dari sistem imun.

Daging ayam putih (ayam belanda dan ayam), minyak sayuran, beras, soba, oat, produk tenusu, sayuran hijau, kentang, keju unsalted, epal dan pir varieti hijau, roti tidak beragi (tanpa yis) aditif, buah-buahan kering, teh hijau dan hitam.

Susunan makanan yang diberi kuasa adalah individu, jadi diet yang tepat untuk orang tertentu harus dibuat bersama dengan doktor anda.

Cuba untuk mempelbagaikan diet anda dengan memakan produk yang sama tidak lebih dari sekali setiap 3-4 hari. Ini perlu supaya produk protein tertentu tidak terkumpul di dalam badan, dan tidak menjadi punca perkembangan alergi baru.

Apa produk yang dikecualikan dari menu

Apabila diet hipoalergik harus meninggalkan produk berikut:

  • ikan;
  • buah sitrus;
  • kacang;
  • kopi;
  • coklat;
  • daging salai;
  • keju keras;
  • terung;
  • telur;
  • tomato;
  • cendawan;
  • madu;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin dan jeruk;
  • mayonis dan sos tomato;
  • alkohol;
  • nanas;
  • melon;
  • semua buah jeruk atau merah, atau buah;
  • sayuran pedas (lobak, lobak, lobak);
  • susu lemak dan produk tenusu;
  • pastri, roti segar dan pastri.

Sekiranya anda melihat tindak balas yang tidak diingini (ruam, bengkak, hidung berlumur) selepas memakan sebarang produk lain (di luar senarai ini), mereka juga harus dikecualikan sepenuhnya.

Contoh menu diet hypoallergenik yang biasa

Untuk mengkompilasi menu diet antihistamin selama seminggu, pastikan anda mempertimbangkan bukan sahaja hipersensitiviti terhadap produk tertentu, tetapi juga kemungkinan "rentas alergi". Oleh itu, selalunya orang yang menderita demam hay semasa tempoh berbunga birch, tidak bertoleransi epal, plum, hazelnut (hazelnut). Hipersensitiviti ke kopi hampir selalu bermaksud tindak balas aktif badan kepada kekacang.

Sekiranya tindak balas yang teruk kepada susu lembu, lebih baik untuk menolak daging lembu dan daging lembu, serta kacang soya dan produk yang mengandungi enzim ternakan lembu.

Intoleransi karbohidrat mungkin menunjukkan hipersensitiviti kepada pasli, saderi, vitamin A dan karotena.

Sekiranya anda alah kepada ikan, anda dinasihatkan untuk tidak memasukkan ikan dan makanan laut, serta mengelakkan sentuhan dengan makanan untuk ikan akuarium, yang dibuat daripada daphnia (loak air).

Menu yang dicadangkan dari diet hypoallergenic adalah petunjuk dan boleh diubah atau ditambah dengan cadangan alergis atau pakar pemakanan.

Hari pertama

Sarapan: bubur tepung dengan prun, teh hijau.

Makan tengah hari: sup krim bunga kol, bebola daging kukus ayam, jeli epal.

Makan malam: bubur nasi dengan daging lembu rebus atau babi tanpa lemak, kefir lemak rendah.

Hari kedua

Sarapan pagi: yogurt rendah lemak, 2 keropok dari roti gandum dengan alpukat, teh.

Makan tengah hari: kubis rebus dengan nasi, kompos buah kering.

Makan malam: goulash daging lembu, kentang rebus, pir.

Hari ketiga

Sarapan pagi: pasta dengan sayur-sayuran kukus, teh.

Makan tengah hari: bubur, epal, kompot.

Makan malam: ikan rebus, zucchini yang direbus, jeli.

Hari keempat

Sarapan pagi: salad buah, yogurt dengan biskut.

Makan tengah hari: borscht tanpa lemak, kek stim, jus.

Makan malam: daging babi rebus, teh.

Hari kelima

Sarapan: oat dengan buah, teh.

Makan tengah hari: sup sayuran dengan daging lembu, kefir, buah.

Makan malam: bubur dengan sayuran, mencium.

Hari keenam

Sarapan: sandwic turkey, yogurt, buah.

Makan tengah hari: sup daging, pisang, teh.

Perjamuan: makaroni, salad kubis, kompos.

Hari ketujuh

Sarapan pagi: kaserol sayur dengan teh.

Makan tengah hari: rebus sayur, bakso kukus, yogurt.

Makan malam: bubur dengan cutlet, jeli buah.

Diet untuk dermatitis atopik

Alahan kronik - dermatitis atopik - memerlukan perhatian maksimum kepada pemakanan. Semua resipi semudah mungkin, dan kualiti produk tidak menyebabkan keraguan sedikitpun.

Dalam dermatitis atopik, gandum, pisang, madu dan gula, sayur-sayuran merah, oren, buah-buahan atau buah beri, susu dan tenusu, telur, daging lemak dan ikan, coklat, perasa dan rempah, kopi, cuka, kacang, gula-gula harus dikecualikan daripada menu. hidangan pedas.

Sup masak dari sayur-sayuran direndam dan bijirin, potong stim yang dibuat daripada ayam belanda atau daging tanpa lemak, kaserol, purees sayur dengan penambahan minyak sayuran, bubur dari bijirin yang sah, pengambilan buah kering.

Resipi diet

Bubur jagung dalam periuk perlahan (pengukus)

Rebus jagung jagung (200 gram) tuangkan dalam cawan untuk beras mendidih untuk pasangan dan isi dengan air dalam nisbah 1 hingga 4 (4 cawan air untuk setiap cawan bijirin). Tetapkan pemasa pengukus selama 30 minit.

Pada akhir kitaran, bubur harus sedikit masin, tambah beberapa sudu minyak sayuran dan kacau dengan baik. Jika perlu, tambahkan sedikit air panas. Hidupkan pengukus selama 5 minit lagi. Matikan pengukus dengan bubur bubur ditutup selama 10-15 minit supaya ia dikukus dengan baik. Apabila berkhidmat, bubur boleh ditambah kepada sayur-sayuran rebus, bakso atau yogurt semulajadi.

Jika anda ingin memasak sebahagian besar bubur sekaligus, ingat bahawa ia akan mengambil lebih banyak masa untuk memanaskan dan memasaknya.

Makan malam di periuk perlahan

Kupas, dicuci dan potong kentang menjadi kepingan, dan kembang kol menuangkan air selama satu jam. Bahagikan sayur-sayuran yang direndam: letakkan kentang di pot-pot, dan kembang kol di pengukus konsinyasi (petak atas). Tutup kubis di atas dengan iris fillet kalkun (potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana, anda boleh sedikit mengalahkan). Taburkan dengan sedikit garam laut dan masak selama satu jam dalam mod "Steamer".

Hidangkan hidangan siap adalah lebih baik dengan yogurt semulajadi atau krim masam rendah lemak.

Ciri-ciri menu untuk ibu-ibu yang menyusu

Semasa menyusu, adalah penting untuk memantau pemakanan ibu asuhan, kerana makanan secara langsung mempengaruhi kualiti susu ibu dan komposisinya. Oleh itu, apabila makan coklat, sitrus, makanan berlemak, atau produk yang mengandungi pewarna, rasa, atau bahan sintetik lain (penstabil, pengemulsi), sistem kekebalan tubuh yang lemah dapat bertindak balas dengan hebat: ruam pada pipi, kolik, kembung, sembelit, atau cirit-birit.

Perhatian khusus harus dibayar kepada ibu-ibu makanan yang sendiri mengalami alahan. Ia terbukti bahawa kecenderungan untuk meningkatkan kepekaan makanan diwarisi, yang bermaksud bahawa kemungkinan alahan pada kanak-kanak, satu (atau kedua) ibu bapanya yang mengalami alergi, jauh lebih tinggi.

Dalam kes ini, asas diet seorang ibu kejururawatan mestilah bijirin bukan tenusu, sup vegetarian daripada sayur-sayuran yang dibenarkan dan bijirin, buah-buahan dan beri warna lembut, buah-buahan kering.

Pengenalan semula produk pemekaan

Diet hipoallergenik yang panjang boleh menyebabkan hipovitaminosis atau kekurangan zat mineral, oleh itu, selalunya, doktor menetapkan pengambilan tambahan kompleks vitamin-mineral.

Selepas tempoh diet yang ketat, apabila semua manifestasi alahan (ruam, bengkak, hidung berlumur) hilang sepenuhnya, anda perlahan-lahan mula memperkenalkan makanan baru.

Oleh itu, anda boleh menentukan dengan tepat produk-produk yang menyebabkan reaksi tertentu. Di samping itu, terdapat keadaan yang kerap apabila ruam atau kembung diperhatikan selepas melebihi dos tertentu produk. Sebagai contoh, satu roti bakar gandum tidak menyebabkan rasa tidak selesa, tetapi selepas dua atau tiga keping, sudah ada sensasi yang tidak menyenangkan di perut, gatal-gatal atau ruam pada kulit. Ini bermakna bahawa untuk mengelakkan tindak balas alergi, anda hanya perlu tidak melebihi bahagian produk selamat untuk anda.

Ingatlah bahawa produk mesti ditadbir satu demi satu, bermula dengan sebahagian daripada 10 gram pada hari pertama, secara beransur-ansur meningkat hingga 150 gram selama seminggu. Jika selepas seminggu penggunaan berterusan tidak ada tindak balas semula, produk boleh dianggap dibenarkan dan digunakan dalam diet harian (dalam kuantiti yang munasabah).

Produk baru boleh dimasukkan tidak lebih awal dari 2 minggu selepas yang telah dimasukkan sepenuhnya.

Pastikan menyimpan diari makanan, di mana tidak hanya menulis senarai terperinci semua makanan yang dimakan setiap hari, tetapi juga kesejahteraan anda, kehadiran / ketiadaan reaksi alergi. Ini akan membantu anda mengesan tindak balas yang lebih tepat dengan tepat pada kombinasi produk tertentu.

Akibat tidak mengikuti diet untuk alergi

Setelah melihat manifestasi alergi pada diri sendiri atau anak anda, jangan menangguhkan lawatan ke doktor, dan segera mulai mengikuti diet hypoallergenic.

Adalah sangat penting untuk menghilangkan hubungan dengan alergen secepat mungkin, kerana serangan serangan intoleransi satu kali boleh menjadi bentuk kronik - dermatitis atopik.

Di samping itu, dengan latar belakang pemakanan yang tidak tetap terhadap alahan, perkembangan kolitis, kembung perut, penambahan jangkitan kulit sekunder (termasuk jangkitan kulat) dan juga perkembangan keadaan depresi adalah mungkin.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, kos minimum satu set produk dikira, memastikan penggunaan nutrien yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral), berdasarkan pemprosesan data matematik mengenai kandungan nutrien ini dalam produk.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Baca lebih lanjut dalam bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Bagaimana untuk membuat menu diet untuk alahan pada orang dewasa

Apa makanan yang menyebabkan alergi yang teruk, cara membuat diet, suplemen apa yang harus dielakkan dan apa yang harus dimakan sebagai ibu bayi - anda boleh mengetahui tentangnya di sini.

Anda juga akan tahu apa jenis diet untuk alahan pada orang dewasa yang berkesan untuk penyakit bermusim, tindak balas balas, semasa eksaserbasi dan "hibernasi" penyakit.

Kesan pemakanan pada kesihatan badan

Kesan pemakanan pada tubuh manusia adalah sukar untuk menaksir.

Makanan memberi kita:

  • tenaga;
  • bahan untuk "bangunan" sel;
  • operasi normal semua sistem.

Badan harus menerima makanan dengan jumlah protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral yang mencukupi. Hanya dalam kes ini ia akan berfungsi dengan normal.

Jadi, dengan kekurangan vitamin dan mineral, seseorang sering menderita penyakit berjangkit, dengan cepat menjadi letih. Dia mungkin mengalami kemurungan, anemia, penglihatan yang cacat, dan sebagainya.

Keperluan utama untuk makanan adalah kegunaannya. Terlalu banyak lemak, gula dan garam dalam diet membawa kepada diabetes, obesiti, alahan dan banyak penyakit lain.

Kandungan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi dalam makanan, sebaliknya, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 30%, dan semua bentuk kanser sebanyak 20%.

Apakah terapi diet?

Terapi diet adalah kaedah rawatan dengan bantuan diet yang dirumus khas.

Kaedah rawatan ini berkesan dalam merawat penyakit sistem pencernaan, penyakit buah pinggang dan hati, alergi, diabetes, obesiti, onkologi dan penyakit berjangkit.

Khususnya, untuk rawatan penyakit alergi dari mana-mana jenis, sangat penting untuk mematuhi diet hypoallergenic: ini dapat mengurangkan gejala penyakit atau mengurangkan anda daripada alergi sama sekali.

Foto: Rash alergi

Jenis-jenis Alahan Diet pada Dewasa

Terdapat diet yang tidak khusus atau penghapusan.

Yang pertama melibatkan pengecualian sekumpulan produk yang dianggap paling alergik, dan yang kedua melibatkan pengecualian makanan yang menyebabkan reaksi pada orang tertentu.

Bukan khusus

Diet bukan spesifik sesuai untuk semua jenis reaksi alahan. Dengan jenis diet ini, makanan yang paling alergik sepenuhnya dikeluarkan daripada diet (contohnya, susu dan makanan laut).

Produk di mana kepekatan alergen adalah kurang terhad, dan ransum utama terdiri daripada produk dengan kepekatan alergen yang rendah.

Dengan diet ini, bahagian utama diet adalah:

  • roti coklat;
  • produk susu yang ditapai (lebih baik daripada satu hari);
  • sayuran hijau (timun, zucchini, kubis, salad, dll.);
  • bijirin: barli, oat, beras;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • daging tanpa lemak;
  • teh, air mineral bukan berkarbonat;
  • apel hijau dan pear.

Dalam kuantiti yang terhad, anda boleh makan gula, kacang, kentang, hidangan jagung, soba dan gandum.

Orang dewasa mematuhi diet seperti 2 hingga 3 minggu.

Penghapusan

Satu diet penghapusan memerlukan penyingkiran alergen tertentu dari diet. Untuk melakukan ini, anda perlu tahu apa yang menyebabkan tindak balas alergi.

Jika alergi makanan, maka anda perlu mengeluarkan alergen sepenuhnya atau mengurangkan penggunaannya. Sekiranya tindak balas bermusim, maka produk individu akan dikeluarkan dari diet pada masa berbunga tumbuhan.

Sekiranya alergi susu teruk, diet tenusu ditetapkan, yang tidak termasuk semua jenis produk tenusu, produk doh, dan gula-gula pada susu (termasuk susu kering) dan perasa dengan penggunaannya.

Diet tanpa telur tidak termasuk semua makanan yang mengandungi putih telur atau kuning telur, termasuk gula-gula dan barangan bakar, pasta dan mayonis.

Jenis produk yang mengandungi alergen

Hampir setiap produk boleh menyebabkan reaksi alergik, tetapi sebahagian daripadanya kurang dan ada yang lebih alergi.

Dan jika anda tidak tahu dengan tepat apa produk yang menyebabkan reaksi anda, ia patut mengurangkan diet anda dengan mengorbankan produk yang paling alergenik.

Walau apa pun, anda harus mengecualikan daripada menu produk salai dan marin, mayonis, perasa (lobak, lada, mustard) dan alkohol.

Foto: Jenis reaksi terhadap makanan

Sangat tertumpu

Produk berikut mempunyai tahap alergi yang tinggi:

  • kacang;
  • produk tenusu;
  • ikan dan makanan laut;
  • daging ayam (tidak termasuk kalkun);
  • sitrus, nanas, mangga, strawberi, cantaloupe;
  • rempah, cuka, mustard, lobak;
  • telur dan cendawan;
  • produk kopi dan koko;
  • produk salai, mayonis;
  • madu, pastri;
  • tomato, terung, lobak.

Sederhana aktif

Antara produk yang mempunyai aktiviti alahan purata, memancarkan:

  • daging: daging lembu dan ayam;
  • sayuran: kentang, lobak dan bit;
  • soba, beras dan gandum;
  • kacang, kacang soya dan kacang;
  • beri: cowberry, bilberry, currant hitam, dogrose, ceri, cranberry.

Rendah pekat

Jumlah minimum alergen mempunyai makanan seperti:

  • daging ayam belanda, arnab, kambing tanpa lemak atau daging babi;
  • produk susu yang ditapai;
  • bijirin: barli, bijirin, jagung;
  • sayuran: kubis bunga dan kubis putih, zucchini, broccoli, pasli dan dill;
  • buah-buahan: pear putih, hijau atau kuning, epal, plum, ceri, currants.

Awas Tambahan!

Suplemen makanan diperkenalkan ke dalam produk untuk memberi mereka sifat tertentu atau memanjangkan jangka hayat. Walau bagaimanapun, produk tersebut sering menyebabkan alahan.

Berikut adalah sangat berbahaya bagi pesakit alahan:

  1. pewarna: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. penambah rasa, perisa B 550-553;
  3. antioksidan E 321;
  4. pengawet E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Cara makan lebih baik dalam bentuk penyakit akut

Makanan yang sangat alergik harus dikecualikan, terutama jika mereka alergen untuk anda secara peribadi. Diet utama terdiri daripada makanan rendah alergen yang sesuai dengan anda.

Anda boleh menggunakan:

  • keju lembut;
  • makanan kalengan khas untuk makanan bayi;
  • roti gandum gred kedua;
  • roti pemakanan.

Sebagai peraturan, labu cahaya, kacang, gooseberries, currant putih boleh diterima dengan baik.

Terhad kepada:

  • semolina;
  • roti yang diperbuat daripada tepung gred tinggi;
  • pasta;
  • yang sama berlaku untuk produk tenusu dan sayur-sayuran (wortel, bit, lobak, bawang putih, bawang).

Makanan semasa hibernasi penyakit

Anda perlu tahu produk mana yang anda dibenarkan dan yang tidak. Bincangkan soalan ini dengan alergi anda. Adalah masuk akal untuk lulus ujian kulit atau ujian darah untuk IgE tertentu.

Cuba makanan baru sedikit demi sedikit, penting untuk ada orang yang dapat membantu anda.

Adalah lebih baik untuk meninggalkan produk separuh siap, mayonis, saus tomat, pengetinan kedai. Dan teliti mengkaji komposisi setiap produk.

Ikan dan daging membeli sekeping dan masak sendiri.

Penyeberangan Alahan

Reaksi salur alergi berlaku kerana persamaan alergen beberapa tumbuhan (atau haiwan) dengan protein dalam makanan. Selalunya, orang yang mengalami alahan terhadap debunga menderita.

Jenis tindak balas silang

Jika anda alah kepada susu lembu, anda lebih cenderung menjadi alergi terhadap susu kambing, daging lembu, atau daging lembu.

Sekiranya anda alah kepada telur, biasanya terdapat intoleransi makanan untuk daging ayam, puyuh dan itik, telur puyuh, tindak balas terhadap bulu dan ke bawah, ubat-ubatan dengan protein telur (vaksin, interferon, dll.).

Sekiranya intoleransi kepada strawberi sepatutnya waspada terhadap raspberi, blackberry, lingonberries dan currants.

Pertimbangkan tindak balas balas yang lain:

  • ikan: ikan spesies lain, makanan laut, makanan ikan;
  • kacang: kacang spesies lain, beras soba dan oat, kiwi dan mangga, poppy dan wijen, debunga serbuk, birch;
  • kacang tanah: soya, buah batu, kacang hijau, susu getah dan tomato.

Apa itu bayi ibu

Bagi ibu yang menyusu, penting untuk tidak makan banyak, tetapi menggunakan produk berkualiti tinggi yang tidak menyebabkan alahan kepada bayi.

Sebagai peraturan, jika ibu dan ayah tidak mempunyai intoleransi makanan, ia juga jarang berlaku untuk kanak-kanak, tetapi wajar berhati-hati.

Antara produk yang disyorkan:

  • kefir, keju dan ryazhenka;
  • ikan putih (saury, haddock, hake, dan lain-lain);
  • daging lembu, ayam belanda atau daging arnab;
  • padi, jagung dan soba gandum;

Dari sayuran, pilihlah yang berwarna putih atau hijau. Anda boleh makan labu ringan, kubis - kol kembang bunga atau brokoli, lobak, serta zaitun.

Dari buah, pilih epal kuning dan hijau, ceri kuning, pisang dan aprikot.

Adalah lebih baik untuk tidak menyalahgunakan gula-gula, tetapi dari semasa ke semasa anda boleh dimanjakan dengan marshmallow, marmalade atau cookies galetny.

Jadi tidak menyebabkan reaksi

Ada sekumpulan produk yang boleh menyebabkan ruam kolik atau kulit pada kanak-kanak, tetapi ada di antara mereka boleh ditoleransi dengan baik oleh bayi anda..

Walau bagaimanapun, untuk tempoh makan keseluruhan anda harus melupakan:

  • makanan dalam tin;
  • kopi yang kuat;
  • alkohol;
  • sos pedas dan perasa;
  • produk separuh siap;
  • Elakkan produk yang mengandungi pewarna atau perisa.

Selalunya, kanak-kanak menyebabkan alahan:

  • susu lembu;
  • telur ayam;
  • sosej, sosej, asap dan produk;
  • ikan merah, makanan laut, kaviar;
  • soya, mayonis;
  • koko, coklat, madu;
  • buah beri merah, buah-buahan, sayur-sayuran;
  • cendawan, kacang;
  • buah-buahan eksotik.

Juga tidak disyorkan produk dalam pembungkusan vakum dan daging ayam (kecuali turkey).

Masukkan mana-mana produk baru seli dan dalam bahagian-bahagian kecil, maka anda akan dapat mengesan apa yang diterima dengan baik oleh kanak-kanak dan apa yang lebih buruk.

Sekiranya kanak-kanak itu alah

Jika anak lelaki atau anak anda mempunyai eksim (ruam alergik pada kulit), anda bukan sahaja perlu mengecualikan produk yang boleh menyebabkan alahan, tetapi juga mengehadkan penggunaan sesetengah orang lain.

Penggunaan sup daging, produk yang dibuat dari tepung gandum, buah-buahan oren terang dan sayur-sayuran harus dikurangkan.

Anda adalah kontraindikasi makanan pedas, jeruk dan masin, anda harus mengecualikan benih dan rempah.

Adalah disyorkan untuk menggunakan produk hypoallergenic, yang termasuk:

  • mentega, produk tenusu;
  • lidah dan buah pinggang;
  • minyak zaitun dan bunga matahari;
  • beras diet, jagung atau roti soba;
  • hijau

Pada umumnya, seseorang harus mematuhi menu standard ibu kejururawatan, tidak termasuk produk yang menyebabkan reaksi pada kanak-kanak.

Untuk melakukan ini, disarankan untuk menyimpan diari makanan di mana anda akan merakam apa yang anda makan dalam sehari, dan kehadiran lesi pada kulit seorang kanak-kanak.

Foto: Contoh buku harian makanan

Apa yang perlu dimakan dengan makanan

Diet untuk alahan makanan pada orang dewasa menunjukkan penolakan:

  • buah sitrus;
  • minuman beralkohol;
  • produk ikan;
  • mayonis;
  • saus tomat;
  • makanan pedas, asap dan asin.

Di bawah larangan itu:

  • madu dan kuih;
  • buah-buahan eksotik;
  • coklat dan kopi;
  • serta produk dengan pewarna dan perisa.

Ia juga masuk akal untuk mengecualikan buat masa ini:

  1. telur;
  2. cendawan;
  3. keju;
  4. kacang;
  5. serta beri merah dan oren dan buah-buahan.

Persoalannya timbul, apa yang ada dengan alahan makanan?

  • daging rebus atau ayam belanda;
  • beras, soba atau oat;
  • timun, kubis, kacang hijau, sayur-sayuran;
  • kentang pra-direndam;
  • kefir, keju cottage, yogurt tanpa tambahan;
  • keju putih;
  • apel hijau dan pear, kompos buah kering.

Anda juga boleh minum teh, roti putih kering atau tortilla tanpa ragi, sup vegetarian daripada makanan bukan alergi.

Video: Petua Pemakanan

Dan jika reaksi manis

Alahan makanan untuk gula-gula paling sering dikaitkan dengan tindak balas kepada telur atau produk tenusu yang membentuk produk.

Seringkali manifestasi alergi terhadap fruktosa, perisa, serbuk penaik, dan sebagainya. Seringkali terdapat alergi terhadap buah-buahan, zaitun lemon atau koko.

Gula itu sendiri tidak menyebabkan alahan, tetapi sering menghasilkan penapaian dalam perut, dengan itu meningkatkan manifestasi alahan.

Ia adalah perlu untuk menjalankan ujian terhadap pelbagai alergen untuk mengetahui produk mana yang sebenarnya menyebabkan tindak balas, dan yang tidak. Dan larangkan diet anda.

Anda juga boleh cuba mengurangkan jumlah manis sehingga tidak menyebabkan sensasi yang tidak selesa.

Ciri-ciri pemakanan dengan bentuk bermusim

Untuk mengelakkan komplikasi semasa tempoh berbunga tumbuh-tumbuhan, pemakanan diperlukan, mengatasi kemungkinan berlaku tindak balas alahan.

Diet untuk alahan bermusim pada orang dewasa harus mengecualikan makanan yang boleh menyebabkan tindak balas balas.

Sebagai contoh, jika anda alah kepada debunga pokok, anda tidak boleh makan:

  • buah-buahan pokok, serta raspberi dan kiwi;
  • sayuran: timun, tomato, bawang, pasli, dill, zaitun;
  • semua jenis kacang;
  • decoctions tunas atau kon pokok, bunga calendula.

Jika anda alergi terhadap serbuk rumpai (ambrosia, chicory, wormwood), calendula atau bunga matahari, dalam kes ini anda harus mengecualikan produk berikut:

  • biji bunga matahari dan labu, serta makanan, termasuk komponen mereka (minyak sayuran, halva, dan sebagainya);
  • sayuran, buah-buahan dan buah-buahan: sayur-sayuran, zucchini, bawang putih, terung, wortel, tembikai, tembikai, pisang dan buah-buahan sitrus;
  • madu;
  • mayonis dan mustard;
  • alkohol dan ubat herba;

Sudah tentu, rawatan dengan mana-mana herba juga tidak selamat untuk anda.

Apabila alah kepada serbuk sari bijirin (gandum, rai, jagung, soba, oats) digunakan contraindicated:

  • bubur yang terbuat dari oat, beras dan tepung gandum;
  • produk roti;
  • kvass, bir dan kopi;
  • produk salai;
  • strawberi, stroberi dan sitrus;
  • produk dengan kandungan koko.

Dengan bentuk dos bolehkah anda makan segalanya?

Apabila bentuk alergi dos tidak ada sekatan ke atas penggunaan produk. Walau bagaimanapun, dalam tempoh pemisahan (selepas mengambil dadah yang menyebabkan tindak balas), sekatan perlu diperkenalkan dalam diet sehingga keadaannya benar-benar bertambah baik.

Di peringkat akut, ia perlu mengambil cawan dan 2 hari pertama tidak makan apa-apa, tetapi minum banyak air.

Sekiranya anda alahan terhadap aspirin, anda harus mengehadkan penggunaan anda:

  • buah-buahan: sitrus, pic, plum, tembikai;
  • beri;
  • sayuran: kentang, timun, tomato, lada.

Apabila bertindak balas kepada antibiotik, produk berikut adalah dilarang:

  • pengeluaran perindustrian (sosej, minuman berkarbonat, dan lain-lain);
  • buah-buahan eksotik;
  • makanan berlemak, pedas dan goreng;
  • telur;
  • makanan laut;
  • kacang;
  • keju;
  • strawberi;
  • anggur dan cendawan.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan daging ayam, produk susu, dengan teliti menggunakan bit, wortel, ceri, cranberry dan pisang.

Bolehkah pemakanan yang betul menggantikan rawatan

Nutrisi yang betul adalah hanya bahagian (walaupun sangat penting) terapi kompleks.

Sebagai tambahan kepada menu yang betul, anda harus mengehadkan hubungan dengan alergen lain (memberi kawan kucing jika anda alah kepada bulu kucing, kerap melakukan pembersihan basah, buang bantal bulu jika anda alah kepada bulu atau kutu, dan sebagainya).

Ia juga penting untuk mengambil antihistamin, kerana ia akan mengurangkan risiko komplikasi.

Cara membuat menu untuk minggu ini

Kirakan bilangan kalori supaya anda menerima kira-kira 2800 kkal per hari.

Pilihan ideal adalah jika diet sehari-hari termasuk enam hidangan dalam porsi kecil.

Menu sepatutnya seimbang.

Bagi orang dewasa yang mengalami alahan, makanan harus direbus atau dikukus. Sup dimasak dengan perubahan sup (lebih baik dua kali ganda). Jumlah garam setiap hari tidak boleh melebihi 7 g.

Adalah jelas bahawa diet tidak boleh menjadi produk yang menyebabkan reaksi anda, serta sengaja membahayakan makanan (makanan dalam tin, alkohol, mayonis, dll.).

Perlu memilih titisan hidung untuk alergi? Ikut pautan itu.

Anggaran menu untuk minggu ini

Hari pertama

Sarapan: oat di atas air, teh hijau.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kentang rebus.

Selamat, pisang.

Makan malam: bola bakar, dikukus dari daging tanpa lemak, sayur-sayuran kukus.

Hari ke-2

Sarapan pagi: bubur nasi dengan aprikot kering, air mineral atau teh.

Makan tengah hari: sup dan sayur-sayuran kukus.

Waktu teh: epal kuning atau hijau.

Makan malam: kaserol, teh.

Hari ke-3

Sarapan pagi: soba atau bubur barli.

Makan tengah hari: kentang kukus.

Selamat, yoghurt semulajadi.

Makan malam: salad sayuran dengan minyak zaitun.

Hari ke-4

Sarapan pagi: bubur hypoallergenic di atas air (beras, oat, soba, jagung), teh hijau dengan prun.

Makan tengah hari: sup vegetarian.

Snek: kefir.

Makan malam: ikan (rebus atau direbus).

Hari ke-5

Sarapan: oatmeal, air mineral.

Makan tengah hari: daging rebus dengan sayur-sayuran.

Masa teh: epal hijau.

Makan malam: teh, kaserol.

Hari ke-6

Sarapan pagi: bubur nasi, teh hijau.

Makan tengah hari: sup vegetarian.

Selamat, yoghurt semulajadi.

Makan malam: sayur-sayuran segar.

7 hari

Sarapan: bubur, teh dengan prun.

Makan tengah hari: sup, kentang rebus.

Makan tengah hari: kefir atau keju kotej.

Makan malam: tepties sayuran.

Resipi berguna

Bola bakar Turki dengan Zucchini

Bahan-bahan: 3 sudu besar. l nasi, 1 payudara ayam belanda, separuh zucchini.

Grub zucchini dalam pengisar, tambah daging tanah di sana juga (apa-apa yang anda tidak alah kepada boleh). Masukkan nasi cincang dan sayur cincang ke dalam mince itu, garam.

Buat bebola daging dalam daging cincang dan bakar pada 180 ° selama 30 minit.

Sup Kefir

Bahan-bahan: kefir, sayur-sayuran, timun, bawang putih, beberapa titisan minyak zaitun, garam.

Timun dan sayuran halus dicincang, peras bawang putih, tambah kefir sejuk, garam dan minyak. Kacau.

Cottage keju kaserol

Bahan-bahan: 400 g keju kotej, 2 sudu besar. l semolina dan mentega, 2 protein, gula, kismis.

Keju kotej yang disapu melalui penapis dicampur dengan semolina dan sedikit gula. Tambah putih yang disebat dan kupas kismis. Letakkan jisim curd pada bentuk lancar, taburkan dengan semolina.

Oven 35-45 minit pada 180 °.

Bagaimana untuk memilih ubat yang sesuai untuk alahan? Jawapannya ada di sini.

Bolehkah glukonat kalsium diberikan untuk alergi intramuskular? Klik untuk pergi.

Cadangan doktor adalah penting atau mungkin tanpa mereka.

Anda pasti perlu mendengar cadangan alergik anda. Sekatan makanannya, menuntut untuk menghilangkan permaidani atau haiwan peliharaan - ini bukan satu kehendak, tetapi sebahagian daripada terapi utama.

Ia tidak perlu memilih ubat-ubatan untuk rawatan alahan pada diri sendiri, dan, terutama sekali, pada kanak-kanak. Mereka boleh menyebabkan anda komplikasi.

Ia juga tidak perlu mengambil antibiotik atau sulfonamides, tanpa berunding dengan alergi anda. Tidak menghiraukan hidup anda tidak berbaloi.

Pertimbangkan bahawa kelewatan rawatan boleh mengubah rhinitis alahan "tidak berbahaya" ke dalam asma bronkial.

Dasar kesihatan manusia adalah nutrisi yang tepat. Bagi seseorang yang mengalami alahan, ia mestilah terdiri daripada produk yang tidak menyebabkannya bertindak balas.

Hanya dalam kes ini adalah mungkin untuk melupakan penyakit ini untuk jangka masa yang panjang.